豬腰含有豐富的維生素和礦物質，有補腎利尿作用 。黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，以活血止血見長，具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效，對貧血、久病體虛、腰腿酸軟、肢體麻木等有效，常吃可降低心血管病發病率，起養顏、抗衰老的作用 。
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2．杜仲加少許鹽水炒焦，切成絲；黑木耳泡發，洗凈后去蒂 。
3．西芹洗凈切段；冬菇泡發，洗凈后切成兩半 。
【豬腰為什么能與黑木耳搭配食用】4．將腰花、黑木耳、杜仲、冬菇、西芹、鹽、胡椒粉、植物油放入沙鍋內，加入肉湯，用中火燒沸，轉文火煲40分鐘即可 。
豬腰木耳湯
原料：豬腰1只，黑木耳10克，鹽5克，味精克 。
豬腰木耳湯的做法1.將豬腰洗凈切片，黑木耳用熱水泡發洗凈 。
2．將二者同入鍋內，加鹽、味精煎煮，待豬腰熟透即成 。
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