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家庭做餅干的簡單方法

簡單生活百科

如今愈來愈多的人喜愛自己在家做一些小零食，一是能夠消遣時間二是做的零食吃著安心 。曲奇餅干分很多種多樣，有黃油曲奇、巧克力餅干等，可是大家都不清楚有哪些防腐劑，用的是動物黃油還是植物黃油 。下邊來教大伙兒一些能夠在家中做餅干的簡易方式，讓大伙兒在家里就可以做好自己鐘愛的曲奇餅干 。
一、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克
二、流程
1、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留
2、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕松松用手指戳動，先用打蛋器拌和一下
3、無鹽黃油里邊添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出出去
4、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽毛狀
5、分2次添加打撒的生雞蛋攪拌均勻(每一次添加后必須攪拌均勻，使生雞蛋和無鹽黃油充足混和)
【家庭做餅干的簡單方法】 6、分3次篩入低筋粉，用橡皮擦刮板略微攪拌一下，再用打蛋器攪拌均勻
7、拌和好的面漿是那樣的
8、再添加藍莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面漿就是這樣完成了
10、在餅干模具里邊鋪平一張保鮮袋，便捷出模
11、把蔓越莓曲奇面漿所有裝在磨具里邊，這一藥方正好裝滿一個28.5*6*4.5的磨具
12、裝好以后，放進冰箱冷凍1鐘頭上下
13、冷藏好后，拿出來切成片(約0.7公分厚，薄厚看本人喜愛)排污在烘烤盤，留意間隔(假如您的烘烤盤并不是不粘的，請鋪平一層錫箔紙再放曲奇餅干)
14、電烤箱175度加熱10分鐘，烤制：左右火方式，中高層，175度，烤制20分鐘(烤制時間和溫度僅作參照)
15、烤制的全過程時要留意，假如曲奇餅干早已著色表明快就行了，要留意時間，不然非常容易焦，假如你的曲奇餅干在烤制不久就早已著色了，還剩余許多時間得話，表明你的烤箱溫度高，需要適度減少溫度
16、烤制到橙黃色就可以公布了
17、不久公布的蔓越莓曲奇可能會有點兒軟，是一切正常的，涼一會兒便會松脆松脆的了
三、常見問題
1、無鹽黃油不必溶化變成水哦~不然消磨不上的，變軟至手指頭能夠輕輕松松戳動就可以了
2、假如你是初學者或者嫌不便還可以不打發黃油，立即攪拌均勻就可以了
3、假如藍莓干顆粒物較為大，需要剁碎了再和面團混和
4、假如家中沒有蔓越莓餅干磨具得話，能夠運用家中目前的禮品盒或別的專用工具開展整形美容，再放進冷藏室一個小時以上;還能夠立即把面糊搟開，用餅干模具印出圖案設計
5、烤制時間和溫度僅作參照，依據自己電烤箱調整
6、等曲奇餅干徹底晾涼后，放進儲物罐中存儲就可以