蝦米為什么宜與芹菜同吃 _生活百科

蝦米不僅味道鮮美，而且富含蛋白質，并含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等，還含有豐富的抗衰老的維生素E及碘等，尤其鈣含量豐富，具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效，孕婦常吃可預防缺鈣性抽搐癥及胎兒缺鈣。
芹菜屬于高纖維蔬菜，有清熱利水、化痰下氣、解毒消腫之功效，纖維的減肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收，纖維在胃內吸收水分膨脹后，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，因而有助于減肥。
蝦米配芹菜，利于補鈣，適于高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化者食用。
做法小技巧
1、挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。
2、芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
3、芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
4、我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

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6、芹菜和蛤:芹菜會將蛤中所含的維生素B1全部破壞
7、蟹和芹菜:同食會影響蛋白質的吸收。
【蝦米為什么宜與芹菜同吃】8、芹菜和甲魚:同食會中毒
9、芹菜和毛蚶:芹菜會將毛蚶中所含的維生素B1全部破壞
10、芹菜和兔肉:同食脫頭發