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蒜黃餃子餡的做法，先后順序別搞顛倒！

生活百科蒜黃

可能很多人吃過蒜黃餡餃子，這種餃子還是非常好吃的，在中國的一些地方非常有名，實際上，每個地方的人都可以做這種餡的餃子，操作步驟和普通餃子類似，具體過程如下：
一、蒜黃餃子餡的做法
1.面粉加水和成面團，醒20分鐘 。
2.蒜黃洗凈 。
3.肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻，再加入花生油攪拌均勻 。
4.蒜黃切碎 。
5.加到肉餡中 。
6.攪拌均勻，餃子餡就拌好了 。
7.把面團揪成小劑子 。
8.按扁，搟成圓皮 。
9.包上和好的餡 。
10.捏緊，餃子就包好了 。
11.包了很多呢 。
12.鍋里放水，水開后下入水餃，開3次后，餃子就熟了 。
13.吃餃子嘍...
14.鮮美的餃子 。
二、蒜黃餃子的做法步驟
三十晚上包餃子是北京人的傳統，不論年夜飯吃的多豐盛，也不管是不是餓，年三十的餃子是絕對少不了的 。哪怕象征性的吃幾個，也算是安穩的過年了 。
1.蒜黃，洗凈 。
2.準備適量的豬肉餡 。
3.面粉，加入半勺鹽 。
4.用溫水和面，然后醒面半小時 。
5.蔥姜，切末 。
6.蒜黃，切末 。
7.熱油鍋，放入花椒，花椒煸炒微糊，撈出 。
8.然后加入肉餡 。
9.加入蔥姜 。
10.加入雞精 。
11.加入胡椒粉 。
12.加入鹽 。
13.加入料酒 。
14.加入香油 。
15.加入醬油 。
16.小火將肉餡煸炒熟 。
【蒜黃餃子餡的做法，先后順序別搞顛倒！】 17.將肉餡煸炒熟后晾涼后放入蒜黃中 。
18.攪拌均勻，餡就做好了 。
19.面醒好后，揪劑子，搟皮 。
20.包餃子，放在蓋蝶上 。
21.將包好的餃子，在沸水里煮5分鐘即可 。
三、蒜黃水餃的做法
1五花肉（肥三瘦七）
2蒜黃、海米、蔥、姜 。
3五花肉剁碎、醬油、料酒、鹽拌勻腌一下 。
4蒜黃切末、蔥、姜切末、海米泡好備用 。
5韭黃切成末，放在肉末上放入蔥、姜末、泡好的海米 。
6倒進香油，加少許鹽、雞精調味 。
7水餃可根據自己的愛好包成任意形；鍋中放水燒開、放入少許食用油和鹽、以防破碎和粘連；放入包好的水餃大火煮四到五分鐘，再放入少許涼水 。
8開鍋后水餃全部浮起，就已經熟了 。
9裝盤即可 。