北方過年餃子那是必然要有的，除夕、初一、初五、初十都要吃餃子，今天這個瓜是從妮妮奶奶家拉回來的，這種瓜外皮不磕碰，可以存放好幾個月 。
豬肉瓜餡餃子
主料：面粉、豬肉餡（前膀）、干瓜
配料：雞蛋、蔥末、姜末、大料、干紅辣椒
調料：醬油、耗油、料酒、姜末、蔥末、十三香粉、胡椒粉、鹽、香油、雞精、調合油（油中放入大料1個、干紅辣椒1至2個加熱，然后撈出大料和辣椒，油晾溫）
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【豬肉瓜餡餃子的做法】豬肉和蘑菇能一起吃:具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效
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