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蝦為什么不宜與豬肉同吃？

小知識

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
《飲膳正要》記載："蝦不可與豬肉同食，損精 。”淡水蝦性味甘溫，能補腎壯陽，通乳；海蝦性味甘咸溫，可溫腎壯陽，興奮性機能 。而豬肉助濕熱而動火，二者功效相反，如將二者相配食用，則會相互抵觸，消耗陰精，導致陰虛火旺，不利于身體健康 。
【蝦為什么不宜與豬肉同吃？】做法小技巧
1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃 。
2、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
3、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳 。
4、蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用 。

蝦為什么不宜與豬肉同吃？

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7、豬肉和鴨梨:傷腎臟
8、牛肉和豬肉:《本草綱目》中提到："豬肉合牛肉食生蟲”，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性；牛肉則性溫，味甘 。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人 。它們的性味功能有所抵觸，故不宜同食 。
9、蝦和富含維生素C:生成砒霜，有劇毒
10、蒼術和豬肉:兩者藥效相反，同食降低藥效 。