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牛肉為什么不能與韭菜同吃？

小知識

牛肉與韭菜同食容易引起牙齦炎 。同吃意為著如火上澆油 ， 容易助熱生火 ， 使人虛火上升 ， 導致牙齦腫痛、口瘡等 。
韭菜性味辛溫 ， 具有溫中行氣、活血散瘀、補虛助陽的作用
牛肉性甘溫 ， 具有補益脾胃、益氣壯陽的功效 ， 
做法小技巧
1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉 ， 牛肉易爛；
2、紅燒牛肉時 ， 加少許雪里蕻 ， 肉味鮮美；
3、牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；
【牛肉為什么不能與韭菜同吃？】

牛肉為什么不能與韭菜同吃？

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6、韭菜和牛肉:同食容易中毒
7、牛肉和鹽菜:會中毒
8、鯰魚和牛肉:同食會引起中毒
9、牛肉和橄欖:同食會引起身體不適
10、牛肉和韭菜:《本草綱目》記載："牛肉合豬肉及黍米酒食 ， 并生寸白蟲；合韭薤食 ， 令人熱病 ， 合生姜食損齒 。”因牛肉甘溫 ， 補氣助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大溫之品 。如將牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大溫的食物烹調食用 ，