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冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉 炒冬瓜怎么做好吃

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1、準備材料：冬瓜、牛肉、食用油、鹽、郫縣豆瓣醬、白砂糖、味精、白胡椒粉、芡粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽醬油、辣椒面 。
2、把冬瓜削皮切成小塊 。
3、香蔥、姜清洗切末 ， 牛肉切末 。
4、熱鍋涼油 ， 油燒8成下花椒粒曝出香氣撈出 。
5、加牛肉末翻炒出酥香氣 。
6、加生姜沫翻炒勻稱 。
7、加郫縣豆瓣醬、辣椒面翻炒出辣椒油 。
8、加冬瓜、生抽醬油翻炒勻稱 。
9、煮開數分鐘 ， 煮至冬瓜爛熟 。
10、加味精、白砂糖翻炒勻稱 。
11、加水淀粉勾芡燒開翻炒勻稱 。
【冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉 炒冬瓜怎么做好吃】12、上灑白胡椒粉、香蔥末就可以 。