在吸收多樣化食物的營養中，人體不可能全部吸收所需的營養，但從牛肉中吸收最直接、最完整的營養 。那么牛排的哪一部分來自牛呢？

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牛排出牛胸左右兩側肋骨 。
表面有明顯的大理石紋理 。整體肉質厚實緊致，帶骨帶筋，豐滿可口，多汁耐嚼 。與其他類型的牛排相比，牛排更適合燉或烤 。例如，用紅酒燉牛排可以融合紅酒和牛肉的氣味，使肉更柔軟、更容易咀嚼 。用黑胡椒腌制牛排的烘焙規則會給你帶來更脆的味道 。
【牛小排是取自牛的什么部位】以上是牛排取自牛的所有部分 。

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