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初級加工油能直接食用嗎 毛油是什么油

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毛油是指從動物或植物油料中制取、沒經過精煉加工的初級油 。毛油由于加工工藝簡單 ， 這種油含雜質多、易氧化變質 ， 不宜長期儲存 。
【初級加工油能直接食用嗎 毛油是什么油】辨別毛油比較容易 ， 毛油通常是散裝油 ， 顏色深暗 ， 透明度差甚至渾濁 ， 久置后有沉淀物和懸浮顯現 ， 有的毛油有刺鼻的異味和大量的泡沫 。當然 ， 并不是所有的初級加工油都不能直接食用 。有幾種植物油如橄欖油、茶籽油、芝麻油等 ， 只要保證原料不變質 ， 其壓榨的初級加工油可直接食用 。