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牛排的做法 如何煎牛排

生活經驗牛排

配料：牛排、現磨胡椒、現磨粗粒海鹽、橄欖油、土豆、胡蘿卜、小番茄、歐芹等 。

牛排的做法 如何煎牛排

文章插圖
選擇分布均勻的新鮮脂肪質地牛排，脂肪質地可鎖住肉汁，牛排放入冰箱冷藏1天；
牛排取出冷藏，放在懸掛架上恢復室溫，用廚房紙擦拭表面水分；
在牛排上撒上適量粗粒海鹽和現磨黑胡椒，然后在牛排兩側均勻涂上一層薄薄的橄欖油，腌制15分鐘；
將鍋火加熱至冒煙，然后將抹油牛排放入2cm以厚牛排為例，每面煎7分鐘，共4-5分鐘，然后同時煎側面，然后根據自己的喜好加入蔬菜 。
【牛排的做法 如何煎牛排】牛排準備2cm好吧，因為兩邊都是油，鍋里不需要加其他食用油 。一般牛排分為3分熟、5分熟、7分熟和9分熟，根據自己喜歡的口味煎 。