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毛豆一般煮十分鐘左右,煮的時間太的話會影響毛豆的口感 毛豆煮多久

生活經驗煮多久


毛豆是大家都喜歡吃的一種食物 ， 有時就要買回去自己煮 ， 但是察覺自己燉的沒有買的好吃 ， 由于燉的時長無所謂了好 ， 并不是燉的太爛就是沒熟 ， 那樣 ， 毛豆一般需要煮多久呢？大家一起來了解一下吧 。
毛豆一般煮十分鐘左右 ， 燉的時長太的話就會危害毛豆的口感 。喜歡吃硬一點的煮8min正好不容易很差 ， 假如你喜歡吃軟一點的的朋友可以再好煮2min 。煮很久豌豆會變松變黃 ， 黃豆可能會散掉 ， 不但不美觀 ， 口感就會下降 。
煮毛豆時水需多放一些 ， 但在蒸制的過程當中就別再放水 。水燒開后滴兩滴芝麻油再下毛豆 ， 一定要保持水的沸騰 ， 此外不必蓋鍋蓋 。敞蓋煮毛豆是保障毛豆煮好后仍然碧綠的重要 。在煮以前將毛豆的兩邊剪好口子便于進味 ， 但這么做的后果就是毛豆吃著較為“水” ， 口感不太理想 。關火后不必馬上撈出來 ， 泡浸半小時待料汁進味之后再撈出來 。
【毛豆一般煮十分鐘左右,煮的時間太的話會影響毛豆的口感 毛豆煮多久】毛豆煮好后撈出 ， 瀝干水 。向鍋里面加上適量食用油 ， 燒熱油后倒進毛豆、大蒜籽沫、干辣椒粉（不愛吃辣能夠沒放 ， 或是放適量辣椒） ， 并加少許五香粉和芝麻油 ， 煸炒數下后出鍋擺盤 。