炸糖糕是東北人青睞的一種面點小點，炸好的糖糕趁著熱服用，表皮香酥里面香軟甜美，是許多人青睞的一種早點小吃 。那樣怎樣炸糖糕呢？
把面粉放入盆里，鍋里倒入水 。
放入白砂糖燒沸燒開，倒入面粉中 。
用兩根木筷沿著一個方向用勁拌和至無干面粉才行，將面粉搓成好幾個平滑的面團預留 。
取一個小面團揉圓，用另一只手的大拇指轉動按個小屋子 。
放入一勺白糖，密封揉圓，用手心輕輕地按扁 。
起鍋燒油，逐一放入混沌皮，輕輕地搖晃鍋中 。
浮上來后留意翻過來，炸至兩面金黃色撈起來就可以 。
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