菜系及功效：家常菜譜
當歸羊肉湯
原料：羊肉500克，當歸頭、白芍、熟地、黃芪、姜、紅棗、精鹽各適量 。
當歸羊肉湯的做法
1)羊肉洗凈，切成塊，用滾水焯過，紅棗去核，當歸頭切片 。
2)湯煲置火上，放人羊肉塊、當歸頭、白芍、熟地、黃芪、生姜，加清水適量，旺火燒沸，然后改用小火煲3小時，加精鹽調味即成 。

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特點：肉嫩湯鮮，營養滋補 。
健康飲食網小提示
桂圓和當歸能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。
【當歸羊肉湯的做法】生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

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