菜系及功效：家常菜譜
土豆牛肉湯原料：熟牛肉150克，土豆250克，胡蘿卜50克，元蔥、胡椒、牛肉湯、香菜葉、牛油、精鹽各適量 。
土豆牛肉湯的做法
1)元蔥去皮，洗凈，切成絲，土豆去皮，洗凈，切成塊，熟牛肉切成片，胡蘿卜切成片 。
2)鍋置火上，放牛油燒熱，下元蔥絲、香菜葉煸炒至黃色，放人土豆塊、牛肉湯燒沸，加胡蘿卜、胡椒，煮至土豆半熟時放入牛肉，加精鹽調好口味，即可盛人湯碗中上桌食用 。

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特點：咸鮮適口，清香不膩 。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
【土豆牛肉湯的做法】白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效

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