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清湯雞塊的做法

小知識

菜系及功效：家常菜譜
清湯雞塊原料：凈膛母雞半只,白菜150克 ， 蔥段10克 ， 姜片5克 ， 精鹽5克 ， 味精3克 。
清湯雞塊的做法
1.將凈膛母雞洗凈 ， 剁成雞塊；白菜擇洗干凈 ， 也切成塊待用 。
2．將湯鍋置旺火上 ， 放人清水、雞塊、蔥段、姜片 。待湯開后雞塊煮至熟爛 ， 湯呈濃白色 ， 撇去浮沫 ， 撈出蔥、姜 ， 放人白菜、味精、精鹽 ， 待湯再開 ， 起鍋盛人湯碗內即成 。

清湯雞塊的做法

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【清湯雞塊的做法】特點：湯清爽口 ， 雞肉鮮美 。