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怎樣蒸南瓜好吃又簡單:南瓜蒸包怎么做好吃

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【怎樣蒸南瓜好吃又簡單:南瓜蒸包怎么做好吃】南瓜餡素包子是我們家大人孩子都喜歡的美食，做好南瓜餡素包子，餡料的調制怎樣蒸南瓜好吃又簡單、發面、蒸制幾方面都很重要，下面我就從三方面來回答：“南瓜包子怎樣做好吃又軟？”這個問題 。

怎樣蒸南瓜好吃又簡單:南瓜蒸包怎么做好吃

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一、南瓜餡兒制作
怎樣蒸南瓜好吃又簡單:南瓜蒸包怎么做好吃

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我用500克南瓜（任何一種南瓜），去皮后切成辦公分左右見方的南瓜丁，3～4個青椒去籽后同樣切成小丁，兩根大蔥切碎，生姜一小塊切碎，以上混合后加入一勺花椒粉，少許雞精，20克食用油，如果喜歡吃辣，可加入兩大勺蒜蓉辣椒醬，一起攪拌均勻備用 。
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二、發面制作
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400克普通白面粉加入兩茶匙干酵母，緩緩加入清水和成略軟面團，覆蓋餳發至兩倍大 。然后反復揉搓排氣使面團表面光滑，搓成長條做成均等大小的劑子，搟成四周薄，中間厚的包子皮 。
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三、包和蒸
怎樣蒸南瓜好吃又簡單:南瓜蒸包怎么做好吃

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以上一和二做好之后，向第一項南瓜餡料中加入適量食鹽，然后像正常包包子一樣，盡量多放餡料包成外形漂亮的大包子，覆蓋二次餳發半小時左右，直到包子明顯變大 。
鍋中冷水上鍋，水開后大火蒸20分鐘，關火悶2～3分鐘 。一鍋美味蓬松的南瓜餡兒大素包就做好了！
咬一口軟糯鮮香、透著青椒獨特的清香味，別提多好吃了！趕緊試試吧 。