【減肥_食凍豆腐能減肥】據國外科學家研究證明，新鮮豆腐經冷凍后，其內部組織結構成分發生了變化，使其形態呈蜂窩狀 。但是，維生素、蛋白質、礦物質等破壞較少 。
經研究證明，經常食凍豆腐，有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，從而達到減肥目的 。
凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食 。此法最好每天食用，并保持一段時間方能收到較好的減肥療效 。

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