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剩餃子餡的做法大全

生活百科做法

【剩餃子餡的做法大全】 在做餃子的情況下一直會碰到一個問題，由于把握不太好面和水餃餡的占比，常常會把水餃餡調的過多，水餃餡剩余會損壞，放到電冰箱中又不容易存儲，這個時候是難以解決的，實際上水餃餡能夠烙成生煎，那樣能變著花式的吃粽子，另外又不容易消耗，也是非常好的一種特色美食 。
怎樣用剩水餃餡做好吃的鍋帖
原材料：
做餃子剩余的水餃餡適當，小麥面粉適當，小麥面粉水適當，80度的沸水適當，涼水適當 。
作法流程：
1、將大概一半的小麥面粉用80度的熱水燙勻，再把另一半小麥面粉加涼水翻拌，隨后再把二者混和勻稱，搓成面糊 。
2、揉好的面糊和做餃子一樣搟成餃皮，包入水餃餡，包法和平時做餃子類似，僅僅兩邊不必包嚴密就可以了 。
3、炒菜鍋燒開以后刷上少量油，把水餃排好隊擺好，蓋上，煎一分鐘上下，開啟，澆小麥面粉水，再蓋上；
4、再次再炸5分鐘上下，煎到小麥面粉水基本沒了，稍淋些油，隨后再淋點小麥面粉水，蓋上煎到面和水徹底沒有才行，起鍋 。
妙用剩余的水餃餡
在家里做餃子，皮和餡有時候沒法徹底配搭恰好，經常會出現少量的水餃餡剩余 。這一禮拜天做莧菜水餃，剩余的一點水餃餡是那樣運用的：
1.用一個稍大些的器皿，放進少量面和水，將剩余的水餃餡和2個打撒的雞蛋液拌和再一起，成粘稠
2.炒菜鍋放少量油，將面漿一點點淋在炒菜鍋中，火不必太急，中文火漸漸地煎，要蓋上煎，了解雙面煎黃，就可以 。
加上雜小米粥或麥片粥，便是很身心健康的一頓早飯或一頓減肥晚餐
主要材料
剩下水餃餡多個 生雞蛋適當
小麥面粉適當
剩水餃餡肉餅的做法流程
1. 家中剩的三鮮餃子餡，加一枚生雞蛋
2. 添加適量小麥面粉，別過多，報團就可以了，小麥面粉消化吸收了水餃餡里的料汁，不但協助成形，還能鎖定水分
3. 將生雞蛋和面粉同水餃餡攪拌均勻
4. 將拌好的餡放入干小麥面粉中，裹上干面
5. 弄好基本就這個模樣
6. 鍋里放少量油，文火，放進以前團的肉丸子，擠扁，就變為小餅了
7. 文火慢煎，到雙面金黃色就可以，煎的情況下最好是蓋上蓋子，比較好熟
8. 由于我們家都喜歡吃上火點的，因此色較為深，喜愛火輕的親身行調整，那么簡易就完成了