減肥_超重者的飲食禁忌 _生活百科

肥胖癥患者在調配飲食時應注意以下問題：
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    　每天總熱量不宜少于1200千卡。應根據個人的具體情況，按營肥胖癥養配餐方案計算每日總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。?
   　應廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養成不偏食習慣。不要采取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食，只吃肉類的辦法。
   　絕對不要因貪嘴而破壞飲食減肥計劃。?
   　忌喝果汁，盡量采用新鮮水果、蔬菜，因其富含纖維素，既可增加飽腹感，又可防止便秘。
    　口味不可太咸，以免體內水分滯留過多。?
   　烹調方法，以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜。炒菜用的油，必須按計劃中規定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。?
    　增加飲食中纖維素含量，例如多選用糙米、胚芽米、麩皮面包及纖維素多的蔬菜、水果。
    　用餐采用分食方法較好，以便正確控制份量。?

   　可任意選擇的食品：清茶、淡咖啡、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
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   　禁忌食品：嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭制品、蜜餞食品等零食。

   　減肥食譜舉例：
    　早餐：豆漿250毫升，花卷50克，煮雞蛋1個。
   　午餐：牛肉炒豆腐干，炒小白菜，米飯80克。
   　晚餐：肉片香干炒芹菜，米飯80克。
   　全日用烹調油18克。?
   　以上食譜全日蛋白質74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，總熱量6122千焦。?

   　最后，應強調減肥者一定要配合適量體育運動，減重期應照常工作及勞動，不要休息。

【減肥_超重者的飲食禁忌】