海帶
海帶是韓國人最常食用的食品之一,從過生日、坐月子到吃早餐,韓國人頓頓都少不了它 。營養學家認為,海帶中所含熱量較低,膠質和礦物質較高,易消化吸收,抗老化,多吃不用擔心發胖,是理想的女性健康食品 。在韓國,海帶最常見的吃法是加醋涼拌,或者放點蒜末做成韓式海帶湯 。
養生粥
粥也是韓國最常見的養生食物 。韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店,一碗粥的價格通常很貴,約合35~56元人民幣左右 。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉湯、菜湯長時間熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身體虛弱的人最適合食用 。由于蕎麥中含有抗氧化物維生素P,降血壓和助睡眠效果很好,蕎麥還被稱作大腸“清道夫”,韓國人喜歡將蕎麥和大米一起熬粥 。
白菜
白菜也是韓國人生活中重要的養生食品 。營養學家認為,白菜有退燒解熱、止咳化痰的功效,還能抑制乳癌細胞 。所以,韓國人吃火鍋時,一定要加點白菜進去 。
芹菜汁
每天早晨喝一杯蔬菜果汁,有增加活力及穩定血壓等功效 。幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能,有習慣性便秘的人最適合用蔬菜果汁食療來調整體質 。
材料:芹菜40克~50克、高麗菜80克~100克、柳丁30克、胡蘿卜與蘋果各150克~200克 。
做法:把芹菜包在高麗菜內打成汁,與其余果汁調和 。
高麗菜汁
材料:高麗菜200克、胡蘿卜200克、蘋果200克 。
做法:先將高麗菜切碎,用榨汁機榨成汁,早晚各一杯 。
【必看!韓國5種人氣減肥護膚食譜】說明:這種蔬菜果汁內含豐富的鉀,具有維持鹽分平衡的功能,對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用 。
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