李時珍在《本草綱目》中記載："鱔魚不可與犬肉犬血食之 。”黃鱔肉細嫩、味鮮美、刺少肉厚，蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高1倍以上，也含多種礦物質和維生素，尤其維生素A含量特別豐富，性溫味甘，有補中益氣、治虛損、除風濕、強筋骨、祛風止痙之功能 。不過，多食動風發疥 。
【為什么狗肉不能與黃鱔同食】狗肉性熱，具有溫補脾胃、補腎壯陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效 。狗肉與黃鱔同食傷肝，故狗肉不宜與黃鱔同食，且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮 。
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7、狗肉和綠豆:同食會脹破肚皮
8、鱔魚和菠菜:鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除淤祛濕之功效；而菠菜性甘冷而溫，下氣潤燥，《本草綱目》記載：菠菜"通腸胃熱 。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調 。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹瀉 。
9、甲魚和黃鱔:孕婦吃了會影響胎兒健康
10、狗肉和狗腎:會引起痢疾
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