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為什么蛇肉不能與蘿卜同食

小知識

蛇肉性甘，溫，有益氣助陽的作用
蘿卜性味辛，涼，有下氣消積作用，二者同食，功效相反，且會發生復雜的生化作用，產生有害的物質，會傷人肝脾，出現中毒癥狀 。
做法小技巧
1、胡蘿卜忌與醋同煮、同食，恐其破壞胡蘿卜素；又忌與白蘿卜同煮、同食，以防降低其營養價值，所以飲用胡蘿卜湯時不要進食醋、白蘿卜 。
2、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處 。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴 。
3、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料 。

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6、白蘿卜和紅蘿卜:白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C 。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡 。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色 。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素 。
7、水果和蘿卜:同食容易患甲狀腺腫
8、蘿卜和葡萄:蘿卜與含有大量植物色素的葡萄一起食用，經胃、腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫 。
9、蘿卜和梨:蘿卜與含有大量植物色素的梨一起食用，經胃、腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫 。
【為什么蛇肉不能與蘿卜同食】10、胡蘿卜和蘿卜:白蘿卜含有豐富的維生素c，對人體健康非常有益，但是和胡蘿卜混合燒煮，就會使維生素C喪失殆盡，失去原有的營養價值 。原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素c 。不僅如此，胡蘿卜與所有含維生素c的蔬菜配合使用，都會充當這種破壞者 。