一般喜歡在家里吃早點，家里人都特別喜歡吃生煎包 。生煎包，上海小吃，松軟的面皮，底部被煎的金黃色，焦香酥脆；而里面報的餡料，肉餡鮮嫩，咬一口滿嘴湯汁；外面撒著蔥花，油煎后散發著蔥香久久不散，吃起來非常好吃，因此深受大家的喜愛 。
其實這生煎小包自己在家做起來并不難，用將發酵粉放入溫水中拌勻，再用它來和成光滑的面團后餳發20分鐘 。等待的同時我們可以調制餡料，今天是三鮮的主料：肉餡、香菇和筍?。ㄓ涀」S要提前焯水去除澀味），加入鹽等調味后腌制一會兒，待包的時候再加入小蔥末拌勻；生煎包的面團是半發酵面，因為無需等到完全發酵，就可以分割成劑子后包入三鮮餡料了；包好的小包整齊的碼放在平地鍋中，放入水和適量的油去煎，也就是傳統的水煎，小包在蒸汽的作用下脹大并成熟，而油將小包的地煎的金黃焦脆，非常香 。
皮酥，汁濃，肉香，精巧的"三鮮生煎包”就完成了，在配上自家做的五谷豆漿，美好的一天從為家人做好的早餐開始 。
美味早餐自家做---三鮮生煎包
原料：肉餡、香菇、冬筍、面粉、發酵粉、料酒、蠔油、生粉、生姜、粉胡椒、粉油、鹽
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小貼士
1.生煎小包分發面和半發面兩種，發面的面皮喧軟些，但費時間；而半發面只需在旁邊餳上二十分，就可以放入鍋中煎制；
2.包制的方法，左手托著，右手擰著邊向一個方向折疊，最后收攏；
3.煎小包時，同時放入水和油，加蓋，先大火，水蒸汽使得包子成熟；待聽到里面只剩油煎的聲音時，轉為小火，揭開蓋，慢慢煎，直至底面金黃，最后撒些小蔥末 。
用心于早餐，喚醒身體
【三鮮生煎包的做法】早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過再次進...[更多]
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