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關于如何腌制糖醋蒜的介紹 如何腌制糖醋蒜

生活經驗糖醋蒜腌制

糖醋蒜是江南和北方的傳統小吃 。糖蒜呈棕色，酥脆酸甜，是吃火鍋的人的最愛，但很多人不知道如何腌制糖醋蒜 。

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將大蒜外套剝下最里層，洗凈 。
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將鹽倒入沸水中，冷卻后將大蒜浸泡2-3天 。
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2到3天后，取出浸泡過的大蒜，沖洗干凈，瀝干 。我晚上洗了，晾了一晚上，大部分都干了 。
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香醋、糖、一兩鹽放入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌，將糖攪拌融化，關火，待冷卻 。
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將瀝干的大蒜代碼好，一層大蒜頂在上面，二層頂在下面，一層一層地代碼，沒有縫隙 。
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糖醋水冷卻后倒入容器中，沒有大蒜，然后撒一兩鹽 。
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用保鮮膜包起來，放在陰涼的地方一個月左右就可以吃了，但是有些辣 。我家至少要三個月才能吃 。當時大蒜挺好吃的，尤其是打開罐子的時候，大蒜的味道撲鼻而來，哈拉滾下來 。
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這是大約存了半年的蒜味 。
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這就是如何腌制糖醋蒜的介紹 。