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江米是什么

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【江米是什么】江米是糯米的一種 。糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米，也叫圓江米 。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家中經常食用的糧食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛 。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗 。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。