食料準備：洋蔥１００克、豬肉１００克、青椒５０克、調和油１５毫升、蠔油１０毫升、鹽少量、淀粉５克、黃酒５毫升、胡蘿卜５０克 。
1、將豬外脊肉切片 。
2、將切好的肉片放入小碗中，放入黃酒、鹽 。
3、放入小半勺淀粉 。
4、用筷子拌勻，這樣處理后炒出來的肉入味而且不老 。
【洋蔥炒豬肉怎么炒】5、將洋蔥、青椒和胡蘿卜切好 。
6、炒鍋中放入油，油熱后將肉片放入鍋中 。
7、將肉煸炒至變色出肉香味 。
8、放入胡蘿卜翻炒 。
9、放入洋蔥翻炒 。
10、再放入青椒 。
11、翻炒幾下后放入蠔油 。
12、將食材和調味品翻炒均勻，使之充分入味即可 。

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