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熟油是加熱過的油,加熱到三四成熱即是熟油。生油分兩種,植物油 熟油是什么

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熟油是加熱過的油，加熱到3四成熱就是熟油 。生油有兩種，植物油和動物油，只有花生油和芝麻油才能生吃 。
油是常溫下液體的疏水性物質的總稱 。它由一種或多種液體碳氫化合物組成（大部分硅油由硅氧化合物組成） 。與醇、酮、醚等碳氫化合物的區別在于油的組成部分不極化，與脂肪的區別在于組成油的化合物的分子長度與分子之間的連接相對較小 。
【熟油是加熱過的油,加熱到三四成熱即是熟油。生油分兩種,植物油 熟油是什么】一般分為：植物油、動物油、礦物油、精油(香精油)、硅油 。
植物油和動物油的主要成分是脂肪酸甘油酯，所以也叫脂肪油(脂肪油)；通常不揮發，所以有時候總叫固定油 。
根據是否可食用，可分為食用油(如大豆油、芝麻油、橄欖油、花生油、葵花籽油等) 。)和非食用油(如桐油、蓖麻油等 。
礦物油是石油、頁巖油及其產品，其主要成分是碳氫化合物 。大多數是揮發性的，可以蒸餾或分餾，然后加工汽油、煤油、潤滑油等 。