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蒜茄子的制作過程 蒜茄子怎么做

生活經驗蒜茄子做法

蒜茄子是一道十分健脾開胃的小吃 ， 并且蒜茄子的處理方式也是很簡單 ， 但對于許多網友來講 ， 并不了解蒜茄子怎么做 ， 而我正好了解蒜茄子的處理方式 ， 那么接下來便與網友們了解一下蒜茄子的制作流程吧 。

蒜茄子的制作過程 蒜茄子怎么做

紫皮茄子買小一點的 ， 去蒂清理干凈 。
下鍋中蒸約十分鐘左右煮熟 ， 拿筷子插一下 ， 輕輕松松插透 ， 不必蒸過軟 。
取下晾涼備用 。
三頭紫皮蒜削皮 ， 用壓蒜器碾成蒜末 ， 添加適量鹽、香萊拌勻 。
取一個茄子 ， 拿刀在中間劃一下 ， 兩邊不必劃斷 ， 在中間塞滿蒜末 。所有茄子塞滿酸泥以后 ， 取一個大一點的器皿 ， 碼一層茄子 ， 弄點食鹽 ， 再碼下一層茄子 ， 再撒食鹽 ， 如此反復 。食鹽的使用量根據自身的口感調節 。
【蒜茄子的制作過程 蒜茄子怎么做】如果愛吃辣的網友們 ， 何不加入一些朝天椒 ， 并且添加其他你最喜歡的口感也可以的 。