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兩款簡單易做瘦身菜譜 讓你坐吃享“瘦”

生活百科

時下講求營養均衡且方便快捷 ， 不妨動手試做兩道健康美味蔬菜肴 。這些菜肴符合低脂、低熱量、低糖的要求 ， 同時具有色香味的視覺與味覺刺激 ， 每道菜熱量均控制在100cal~500cal之間 ， 可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素 ， 輕松享“瘦”!
瘦身蔬菜鍋
對于減肥的人士來說 ， 將多種去脂減肥的食材一起放入鍋中 ， 熱乎乎、香噴噴 ， 就能很享“瘦”!一些日常的材料都比較容易找到 ， 且有很好的美容效果 。
例如白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇等 。想炮制出一鍋美味的蔬菜鍋并不很容易 ， 最關鍵的是將生熟次序的蔬菜放在鍋里煮 ， 才能達到色香味俱全 。
做法 用火鍋把水煮沸后 ， 先將枸杞、老姜、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中 。待煮開后 ， 將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋 ， 煮滾;再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可 ， 調料可自制 。
蔬菜松包
吃膩了清炒菜 ， 不妨換下花樣 ， 做個高纖蔬果包 。蔬菜包里有不同的時令蔬菜 ， 像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等 ， 纖維質含量極高 ， 可促進人體新陳代謝 ， 消除脂肪 ， 排除體內毒素 。
做法 先將上述時令蔬菜全部切成細丁 ， 用香油炒熟;加入甜面醬少許 ， 拌勻;然后將拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上;最后用少許松子裝飾其上即成 。
四季豆等蔬果含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和食物纖維 ， 可維護肝臟機能 ， 預防癌癥 ， 消除體內脂肪與廢物 。
【兩款簡單易做瘦身菜譜 讓你坐吃享“瘦”】健康提示：
常吃茶葉蛋有礙健康
茶葉蛋是我國的傳統食品之一 ， 實用和情趣都兼而有之 ， 然而 ， 這卻是不恰當的食用方法 。因為茶葉中含有生物酸堿成分 ， 在燒煮時會滲透到雞蛋里 ， 與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體 ， 對胃有很強的刺激性 ， 久而久之 ， 會影響營養物質的消化吸收 ， 不利于人體健康 。
多吃牛肉去頭屑
一段時期 ， 你突然發現自己多了好多頭屑 。這是因為 ， 不當的飲食致使原本頭發內儲存大量的鋅流失 ， 致使頭發表層角化和干燥 ， 導致頭皮細胞脫落 ， 形成頭屑 。要改善頭皮狀況 ， 可以從牛肉中攝取足夠的鋅 。除牛肉外 ， 生蠔、雞蛋、糙米等 ， 均含豐富的鋅 。
腐乳應蒸15分鐘后再吃
很多人從商店買回豆腐乳 ， 就直接放到餐桌上吃 ， 特別是散裝的豆腐乳 ， 這是不科學的 。豆腐乳在制作過程中 ， 需要一個自然發酵期 ， 不可避免地生長一些有害微生物 。
實驗證實 ， 在食用豆腐乳前蒸15分鐘 ， 豆腐乳中的病原微生物全部死亡 ， 生物毒素被破壞 ， 鹽基氮和硫化氫基本揮發掉 ， 而營養成分僅被破壞19% 。蒸之前 ， 在豆腐乳上滴幾滴芝麻油 ， 蒸后的豆腐乳香味會更濃、更醇 。
腐竹適合午餐吃
腐竹對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好作用 ， 對緩解視力疲勞也有一定幫助 。最好在午餐的時候吃 ， 以對抗半天工作的疲勞 。宜與西芹一起拌食 ， 西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化 ， 并起到預防結腸癌的作用 ， 適當加點醋 ， 還有一定的殺菌作用 。
由于制作方式的差異 ， 腐竹的熱量比其他豆制品高 ， 需要控制體重的人最好別經常吃 ， 或在食用的時候適當減少主食的攝入 。