蔥燒海參是膠東地區的傳統名菜，每次的家庭聚會，一人一個的蔥燒海參是必不可少的；
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用，
家有考生或老人，一天一個海參，一年四季皆宜，海參溫補的效果還是非常不錯的，
切記：滋補不可三天打魚二天曬網，務必堅持一天一個海參；
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采用這種方式泡發的海參，口感Q彈，絕對不是暖水瓶泡出的軟塌塌的效果；
泡發好的海參如何保存：
泡發后的海參裝入保鮮袋中，一個一小袋或者2個一小袋，隨吃隨拿，非常方便；
健康飲食網小提示
蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散，對各種癌癥患者很有益處 。海參同樣是抗癌食品 。蘆筍與海參搭配使用，則可增加抗癌功效，適用于各種癌癥患者的輔助療效 。
【【蔥燒海參的做法】海參如何泡發如何做,泡發好的海參如何保存】海參和含鞣酸多的水果不能一起吃:海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸 。若將富含蛋白質和鈣的海參和含鞣酸較多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
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