一直超喜歡吃粗糧 ， 也比較喜歡吃玉米面餅子 。感覺玉米餅子配個魚呀和肉呀的特別的搭 。開始做的餅子感覺總是做得不如市場上賣的好吃 ， 自己做的餅子總是硬硬的 ， 比起人家賣的松軟的餅子有很多差距 。
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美食小貼士
1、以前烙制出來的玉米餅子總是粘粘的 ， 涼了以后硬硬的非常不好吃 ， 這次多加了面粉和酵母以后 ， 口感提高了好多 。
2、天冷一定要用溫水和面 ， 起發快 ， 制作時間也縮短了不少 。
3、壓劑子時一定要提前把手上沾上水 ， 這樣做出來的餅子即圓又不粘手 。
4、記得一定要蓋上鍋蓋呀 ， 這樣做出來的餅子才會一面酥脆 ， 一面綿軟可口 。
做好的餅子可以一次性多做一些放到冷藏保存 ， 隨吃隨加熱很是方便的 ， 尤其是吃魚有它可是絕配了！
健康飲食網小提示
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關鍵詞:玉米餅玉米玉米餅食譜玉米食譜
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