南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、纖維素、胡蘿卜素等,其性溫味甘,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛等功效,還可有效預(yù)防和治療糖尿病,但下痢脹滿、氣滯濕阻者忌服 。
蝦含蛋白質(zhì)較高,并含鈣、磷、鐵、碘及維生素A、維生素B1、維生素B1、維生素E等
如蝦南瓜同時(shí)同食,蝦肉中含有的多種微量元素,能與南瓜的果膠反應(yīng),生成難以消化吸收的物質(zhì),導(dǎo)致痢疾,
可以用黑豆、甘草解毒 。
【為什么南瓜不能與蝦一起吃】做法小技巧
1、整只對(duì)蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮湯,制成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;
2、南瓜適量,洗凈切片,用鹽腌6小時(shí)后,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘 。
3、南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷 。

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6、豬肉和蝦:豬肉補(bǔ)氣,世俗以為補(bǔ)陰,誤矣!唯補(bǔ)陽爾;今之虛損者,不在陽而在陰,以肉補(bǔ)陰是以火濟(jì)水,蓋肉性入胃,便作濕熱 。”淡水蝦(如青蝦),性味甘溫,功能補(bǔ)腎壯陽,通乳;海蝦,性味甘咸溫,可溫腎壯陽、興奮性功能 。而豬肉助濕熱而動(dòng)火,如將二者相配食用,則會(huì)耗人陰精,導(dǎo)致陰虛火旺,不利于身體健康 。
7、南瓜和羊肉:李時(shí)珍在《本草綱目》中說:"南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅 。”這足以說明,羊肉與南瓜不宜同食的說法由來已久 。南瓜性溫,味甘,具有補(bǔ)中益氣、化痰排膿、除濕祛蟲、退熱止痢、止痛安胎之功效;而羊肉為大熱之品,具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健力之功效 。二者皆為大補(bǔ)之品.如果將它們同時(shí)進(jìn)食,會(huì)令人腸胃氣壅,消化不良,腹脹肚痛 。此外,在實(shí)踐中也有人將二者長期同食以后,導(dǎo)致胸悶腹脹、壅塞不舒的現(xiàn)象 。所以,羊肉不宜與南瓜同食,如果有此習(xí)慣者,應(yīng)避之 。
8、蝦皮和紅棗:會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng),導(dǎo)致中毒
9、南瓜和含維生素C食物:由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜同富含維生素c的菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等蔬菜同時(shí)食用 。維生素c分解酶不耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞 。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等蔬菜同炒食用 。
10、油菜和南瓜:二者同食,會(huì)降低油菜的營養(yǎng)價(jià)值,影響機(jī)體對(duì)營養(yǎng)素的吸收 。
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