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冬菇扒菜膽怎么做

小知識

上海青富含維生素B2 ， 抗病性強 ， 有退火安神、固心脈的功效 。
上海青以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳 。
冬菇扒菜膽
原料：上海青250克 ， 冬菇50克 ， 食用油、清湯、蠔油、生抽、鹽、味精、糖、香油、淀粉各適量 。

冬菇扒菜膽怎么做

文章插圖

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冬菇扒菜膽怎么做
1、上海青洗凈 ， 一刀平切去菜葉 ， 做成菜膽 。
2、冬菇溫水泡軟 ， 洗凈去蒂 。
【冬菇扒菜膽怎么做】3、鍋注水煮沸 ， 放入上海青 ， 加鹽、味精 ， 燙熟撈出 。
4、油入鍋燒熱 ， 加清湯燒開 。
5、然后放入冬菇、鹽、蠔油、生抽、味精、糖、香油煮熟 ， 水淀粉勾芡 。
6、最后倒在上海青旁邊即可 。