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芹菜減肥佳肴 瘦身又降壓

生活百科

芹菜是一種減肥蔬菜，這是許多人知道的事實 。源于它豐富的粗纖維，可以刮洗腸壁，減少脂肪被小腸吸收 。芹菜如何做成可口低能量的菜肴，就隨小編一起看下去 。
芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根 。
調味料：鹽、味素各適量，香油、胡椒粉各少許 。
要領：芹菜容易變老，炒的時間不必太久 。
做法：
A、所有材料洗干凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用 。
B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香 。
C、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可 。
芹菜炒肉
原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩 。新鮮的紅辣椒2個 。
步驟：
1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉 。然后切成小段 。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片 。
2、多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟 。千萬不要加水 。熟了之后裝盤 。
3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒 。這里也千萬不要放水 。肉片熟了馬上起鍋 。不要把肉片炒老了 。
4、整個工序中，注意事項就是一點水都不要放 。
特點：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩
辣味芹菜炒肉末
做法：
1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒 。
2)鍋熱油，放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以后，倒入肉餡兒，繼續翻炒 ?；痣u肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油 。
3)炒到肉都變色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什么水分就好了 。
小編提醒：
1)我覺得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒來代替 。
2)我用的肉餡兒是火雞肉的，尾巴用的是牛肉的，我覺得也可以用豬肉的 。
3)怕辣的話，尖椒可以不放，辣醬也可以不放 。
紹子芹菜
主料：芹菜
輔料：牛肉末、豆腐干、蘑菇
調料：鹽、料酒、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、蒜、高湯、雞精、水淀粉、食用油
【芹菜減肥佳肴 瘦身又降壓】做法：
1、將芹菜摘去葉筋洗凈切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切
成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入牛肉末、料酒、蔥姜蒜末、
豆瓣醬翻炒均勻，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高湯、雞精、水淀粉勾薄芡出鍋即可 。
特點：色澤紅綠，咸鮮味濃 。
小編提示：芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干水分 。
（編輯：屈嵐）