這道菜鮮嫩香滑 。
黃埔炒蛋
原料:去殼雞蛋250克 。
調(diào)料:熟豬油350克,精鹽2茶匙,蔥少許,味精1茶匙 。

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【黃埔炒蛋的做法】黃埔炒蛋的做法
1、雞蛋液加入味精、蔥花、精鹽及熟豬油 。
2、然后攪成蛋漿 。
3、炒鍋洗凈放在中火上,下油搪鍋后倒回油盆 。
4、再下油半湯匙倒入蛋漿,邊倒邊鏟邊下油,炒至剛熟裝盤 。
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