人到中年 ， 大多數人會漸漸胖起來 ， 其原因多種多樣 ， 如缺乏運動 ， 代謝不暢 ， 大吃大喝 ， 營養過剩 ， 形成皮下脂肪堆積 。有研究表明 ， 冬瓜皮（去掉硬質外皮）和紅小豆是減肥的最佳食物 。
冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮” 。西瓜皮200克 ， 黃瓜皮200克 ， 冬瓜皮200克 。將西瓜皮刮去蠟質外皮 ， 冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮 ， 與黃瓜皮一起 ， 在開水鍋內焯一下 ， 待冷卻后切成條狀 ， 放入少許鹽、味精 ， 裝盤食用 ?？山洺Ｊ秤?nbsp;， 具有清熱利濕、減肥之效 。
每日兩次紅小豆粥 ， 可作早晚餐食用 ， 久服可利水濕、健脾、減重 。具體做法是：紅小豆30克 ， 粳米50克 。將紅小豆、粳米洗凈、入鍋 ， 加清水煮至米爛成粥 。
【紅豆和冬瓜皮 中年最佳減肥品】此外 ， 燕麥片粥也是降脂減肥的絕佳食品 。非常適用于肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健用 。每日一次 ， 早餐服用 。做法是：燕麥片50克 ， 將燕麥片放入鍋內 ， 加清水待水開時 ， 攪拌煮至熟軟 ， 或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可 。( 責任編輯：田文波）

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