山茶油是一種身心健康植物油，通稱“修真植物油” 。山茶油中帶有豐富多彩的多種營養元素，能提升人體免疫力及提高消化道的作用 。茶油鴨是以北京市爆涮羊肉為基本而成的，營養成分非常豐富多彩，香氣在很遠的地方就可以嗅到，遭受很多人的親睞和鐘愛，并且茶油鴨做時候飛出一股清爽的香氣，提升了大家的胃口，鵝肉的營養成分也十分豐富多彩，那麼制做茶油鴨的秘方是什么呢？我們來一起看一下 。
原材料：白條鴨一只約1250克 白糖10克食鹽20克姜15克蔥30克 蒜5瓣雞精9克
香辛料原材料：八角茴香2500克茴香2500克 羅漢果100克香茅草250克八角茴香1000克甘草2500克麻椒500克白芍500克山奈500克炮姜500克肉豆蔻500克丁香花450克香砂500克良姜250克
制做步驟：
1、每制做一只家鴨，用材25-30克
2、《每一只鴨子》用蒜一小半，小蔥一段，姜一片，敲碎，切條，放進料桶后按《每一只鴨子的用料》食鹽20克，白糖9克，雞精10克，放進已煮好的料桶內攪拌均勻預留，
【茶油鴨最佳配方是什么】 3、第一批家鴨打花刀放進桶內腌漬10分鐘后放進另一桶內，按分次放好，腹部朝上，再把剩余的原材料倒進腌漬10鐘頭進味，半途滾動兩三次，把上邊的翻出下邊以維持口感一致 。
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