○燕麥：具有降膽固醇和降血脂作用 。由于燕麥中含有其他谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維 ， 這種纖維容易被人體吸收 ， 且熱量低 ， 既有利于減肥 ， 又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要 。
○玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等 ， 還富含纖維質 。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管 ， 對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用
○蔥蒜：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 有助于血栓的溶解 。洋蔥幾乎不含脂肪 ， 故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高 ， 有助于改善動脈粥樣硬化 。大蒜能降低血清總膽固醇 ， 大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓 。
{page}
 
○山藥：其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積 ， 保持血管彈性 ， 防止動脈硬化 ， 減少皮下脂肪沉積 ， 避免肥胖 。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能 。山藥還能改善人體消化功能 ， 若有消化不良 ， 可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用 。
○地瓜：有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用 。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質 ， 可謂“腸道清道夫” 。
{page}
 
○紅棗：多食能提高機體抗氧化和免疫能力 ， 對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效 。
○山楂：可加強和調節心肌 ， 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量 ， 還能降低血膽固醇 ， 促進脂肪代謝 。
○蘋果：其果膠具有降低血中膽固醇作用 。蘋果含豐富的鉀 ， 可排除體內多余的鈉鹽 ， 如每天吃蘋果 ， 對維持血壓、血脂均有好處 。
更多精彩內容推薦：
減肥首選 牛奶瘦身
面對甜食 你還有意志力嗎？
香蕉減肥也不可多吃
減肥期允許的吃糖分量
面包上抹果醬讓你體重驟增
豆腐開胃減肥不沖突
【素食刮油降脂清腸】