西紅柿生熟均可吃
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃 。這兩種吃法對(duì)身體都有好處，可以根據(jù)自己的喜好選擇 。專(zhuān)家介紹，番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低 。如果攝取維生素C，則生熟均可，因?yàn)榉阉岫却螅欣诰S生素C的穩(wěn)定，烹調(diào)之后損失比較小 。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可 。
下面，我們就給大家推薦西紅柿的3種吃法 。
西紅柿奶油墩
原料：西紅柿，奶油 。
調(diào)料：迷迭香
做法：
西紅柿切片，一片抹上一層奶油，依次堆高，最后撒上迷迭香即可 。當(dāng)然，也可以冰淇淋代替奶油，吃起來(lái)更涼爽 。
西紅柿鮮蝦炒面
原料：西紅柿，鮮蝦，香菜
調(diào)料：鹽，糖，雞精，蒜
做法：
1 。大蝦去殼，西紅柿切滾刀塊 。
2 。熱油，放入蒜煸香，然后放入西紅柿慢炒 。
3 。西紅柿炒出汁后放入鮮蝦，蝦紅后放入已過(guò)水的面條，炒1分鐘后放入糖，雞精，鹽后撒香菜出鍋 。
西紅柿馬蹄爽
原料：西紅柿，冰塊，去皮馬蹄
配料：冰糖
做法：
1 。水煮開(kāi)后放入切塊的馬蹄，煮20分鐘后放入冰糖，再煮10分鐘后關(guān)火，晾涼 。
2 。將西紅柿榨汁，將榨好的汁倒入馬蹄水中，再放入冰塊即可 。
【西紅柿減肥還是腹瀉？】西紅柿的飲食禁忌
不宜和黃瓜同時(shí)食用 。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用 。
空腹時(shí)不宜食用 。
不宜食用未成熟的番茄 。
不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用 。
服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用 。

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