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青椒雞蛋餅的做法比較簡單 青椒雞蛋餅怎么做好吃

生活經驗


青椒雞蛋餅的做法比較簡單 青椒雞蛋餅怎么做好吃

【青椒雞蛋餅的做法比較簡單 青椒雞蛋餅怎么做好吃】青椒雞蛋餅的做法
青椒雞蛋餅的做法非常簡單，每一個人針對這道美食的認知都不一樣，因此作法也存在一定差別，我做青椒雞蛋灌餅是愛放進一點白面粉的感覺了，那樣吃起來更強 。假如不愛吃白面粉也可以沒放，直接使用青椒放入雞蛋和鹽，攤成餅就能，但是那般的感覺是青椒攤雞蛋的香味放上一點白面粉，便是特別好吃的主食 。青椒或是青椒隨便愛吃辣的能夠放些青椒 。
先材料準備，適當青椒，蔥花假如愛吃姜的味道，也可以提前準備點生姜沫 。先將青椒切割成碎屑，蔥花生姜沫都切完，一同放入青椒里邊，姜最好是剁的細一點，若是有特別大的姜顆粒物吃到嘴里口味不太好 。蔥花切的尺寸就非常隨便，也可以把蔥花換為圓蔥，味兒也是非常濃厚的，并且口感很好 。使用的調味品就非常簡單，適當鹽，十三香 。一點白米醋，適當植物油就可以 。
青椒沫再加上鹽與十三香，攪拌均勻 。然后根據青椒多與少打進2~3個蛋滴進少量白米醋拌和，加白米醋是為了給雞蛋的腥氣緩解一些 。攪拌均勻后再添加適量小麥面粉 。小麥面粉不必一次加很多，添加小麥面粉攪拌均勻以后查詢面糊狀態，假如比較干，就再也添加適量冷水拌和成酸牛奶狀 。拌和好一點的面糊放到一旁，醒10分鐘 。隨后再度拌和上力 。
炒菜鍋里邊少刷一點油，讓鍋的每一個角落都沾有油，燒開之后把面糊倒入炒菜鍋里邊，假如面糊過多就分兩次或是三次 。小火煎至一面，定形三個面再炸另一面雙面都小火煎金黃色爛熟就可以出鍋了 。一定不要開太走紅，要不然糊了，還不太熟，煎好的青椒雞蛋灌餅能夠割開直接到也可以撒上一點，燒烤配料味兒也是很不錯的，不過要是剛開始的時候加鹽多，就別再撒燒烤配料了會很咸 。