鴿肉四季皆可食用,古人認為“一鴿勝九雞”鴿子的營養價值很高 山藥燉鴿怎么做

鴿子一年四季都可以吃 。古人認為一鴿勝九雞鴿子營養價值高 。山藥燉鴿:健脾益氣,開胃補食,補臟腑 。那么山藥燉鴿呢?
原料 。
【鴿肉四季皆可食用,古人認為“一鴿勝九雞”鴿子的營養價值很高 山藥燉鴿怎么做】

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鴿子洗凈,切塊;山藥去皮洗凈,切塊 。
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鴿子放入清水鍋中煮沸撈出,洗凈表面浮沫 。
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將蔥、姜、料酒、胡椒放入砂鍋中,大火煮沸,小火燉40分鐘,再加入山藥、鹽,繼續燉20分鐘,加入雞精調味 。
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