羅勒葉是什么 西餐中一些香料的用法 羅勒葉是什么

西餐中使用的一些香料總是讓人感到神秘 。也許是因為它們是西餐中常用的香料,所以會有一種距離感!那么什么是羅勒葉呢?

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羅勒葉是一種常用的調料,因其花呈多層塔狀,又稱九層塔,因此又稱九層塔 。
羅勒葉可作為比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料,在西餐中很常見,與番茄特別搭配 。
羅勒葉有植物的香味,據說味道有點像茴香 。因為它的葉子、莖和花都有強烈的八角茴香味,也叫蘭香羅勒 。
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