【糖醋排骨用什么醋】糖醋排骨是人生中普遍放一種菜式，美味可口，備受大家的喜愛和熱烈歡迎 。那么到底糖醋排骨用什么醋呢？
糖醋排骨用米醋或香醋 。
做糖醋排骨的醋最好不要采用白醋和陳醋，白醋和陳醋酸值太烈，且味兒過重，易危害口味 。
糖醋排骨這道菜的關鍵是醋和糖的占比把握，米醋的清香能給排骨產生別樣的味道 。制做時要先放老冰糖，再根據清甜味多次添加少許醋，最終添加老抽上色 。
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