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買螃蟹買公的好還是母的好,公母螃蟹有什么區別

生活經驗


買螃蟹買公的好還是母的好都可以，主要根據自身喜好進行選擇 。
母蟹和公蟹兩者口感都是很好的，并且富含蛋白質、磷脂、膠原蛋白和其他營養物質，營養價值較高，能夠補充鈣質，強健體格，美容養顏 。
兩者的不同則在于母蟹有蟹黃，公蟹有蟹膏，覺得蟹黃好吃的，可以選擇吃母蟹，覺得蟹膏好吃的，可以選擇公蟹 。
公母螃蟹有什么區別1.腹部看它的腹部，腹部的殼一般是尖形的便是公蟹，恰恰相反，腹部的殼是圓形的則是母蟹，其次可以看它腹部蓋子下面，比較尖、呈三角形的便是公螃蟹，而比較圓一點的，便是大家經常稱的母螃蟹 。
2.蟹腳公蟹的蟹腳都長有絨毛，而母蟹只有前端兩條蟹腳長有絨毛 。
3.蟹黃和蟹膏蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺，顏色為黃色或橙黃色，蟹膏則是公蟹的副性腺及其分泌物，呈半透明果凍狀，顏色為青白色，而且公螃蟹成熟后，副性腺異常發達，會將蟹殼頂起，并且蟹膏一般都沒有含任何的膽固醇，而蟹黃便含有膽固醇 。
如何挑選螃蟹1.看色澤背部呈綠色的，一般為肥蟹，體厚豐實，活力十足，呈黃色的，則大多為瘦蟹，較為瘦弱 。
2.看腹部黑色越多，螃蟹越好越肥，打開螃蟹的腹部，呈黃色的是比較好的，腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的則大多膏體不足 。
3.看蟹腿蟹腿上面的比較多的，肉會更多 。相反絨毛少的，一般是未成年的小蟹，肉也會比較少 。
4.掂重量【買螃蟹買公的好還是母的好,公母螃蟹有什么區別】把差不多大小的螃蟹拿在手上掂輕重，手感沉重的肉多，手感輕飄的則肉少 。
公母螃蟹分別幾月份好吃民間流傳的說法就是九月吃母蟹，十月吃公蟹，一般要是喜歡吃蟹黃，在九月的時候吃最好，這時候蟹黃發育的要比公蟹更加成熟，煮出來味道會更加鮮美，而公蟹成熟的則沒有母蟹快，等十月份蟹膏才會生長成熟，這時候的公蟹蟹膏飽滿、肉質細嫩，營養價值要比母蟹更高一些 。