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菜譜|“5天瘦8斤”的明星食譜，普通人能用嗎？( 二 )

運動飲食蛋白質菜譜


每人每天至少要攝入100克的碳水化合物 ， 相當于150克左右的大米或小麥(生重) 。
02B族維生素
很多B族維生素是能量代謝酶類的輔酶 ， 想提高運動的減肥效果 ， 就要增強機體的能量代謝 。
充足的B族維生素特別是B1(硫胺素)和B2(核黃素)的攝入 ， 是保證身體運動過程中能量代謝旺盛的前提 。
03維生素C
運動過程中會產生大量活性氧自由基 ， 這些活性氧自由基會對機體造成氧化損傷 。
維生素C是體內重要的抗氧化分子 ， 可有效清除活性氧自由基 ， 減輕身體傷害 。
04關鍵礦物元素
運動中的能量代謝和脂肪燃燒都需要充足的氧氣 ， 這就需要攝入充足的鐵 ， 以保障造血功能和氧的運輸 。
體內有100多種酶需要鋅的參與 ， 攝入足夠的鋅 ， 能保證運動過程中機體物質和能量代謝的順暢 。
鉻在體內廣泛分布 ， 可促進肌肉對葡萄糖等能量物質的利用 ， 增加肌肉的生長和對脂肪的燃燒效率 。
05優質蛋白質
充足的優質蛋白的攝入 ， 可以促進肌肉對脂肪的燃燒效率 ， 提高運動的減肥效果 。
同時身體組織中肌肉的比重增加 ， 使脂肪組織的比重下降 ， 從而真正達到健身塑體的效果 。
因此如果為了減肥什么都不吃 ， 不僅不會瘦下來 ， 還會讓效果大打折扣 ， 注重膳食平衡和營養健康才是減肥的利器 。
（來源：湖北疾控 生命時報）
【編輯：姚昊】
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