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辣子全雞的做法有哪些竅門

知識經驗


辣子全雞的做法有哪些竅門

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辣椒辣椒全雞原料:
雞肉一只、干辣椒50克、花椒1湯匙、蔥15克、姜15克、蒜15克、紹興酒1湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、鹽、味精、香油 。
辣椒辣椒全雞做法:
【辣子全雞的做法有哪些竅門】1.將雞肉洗凈，切成小塊 。
2.干辣椒切段 ， 蔥切段，姜拍碎，蒜切片 。
3.將雞塊用紹酒、糖、鹽、蔥、姜腌制半小時 。
4.將炒鍋放在大火上，倒入半鍋油，五六成熱時，將雞塊煎熟 。
5.雞塊收縮后撈出，煎成金黃色 。
6、控干，撈出蔥姜 。
7.鍋里留4湯匙油，加熱至五成熱 。加入干辣椒，胡椒，洋蔥，生姜和大蒜，炒 。
8.加入雞塊攪拌均勻，加入醬油，加入香油，加入味精攪拌均勻，出鍋 。
以上解釋了辣椒全雞做法的竅門 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。