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綠蘇花蛤的做法 綠蘇怎么吃

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綠蘇花蛤的做法：
準備好蛤蜊，清洗干凈 。
準備綠蘇、姜絲、蒜末等配料 。
【綠蘇花蛤的做法 綠蘇怎么吃】鍋中煮適量水，下入蛤蜊 。
煮到蛤蜊開口，先把它們夾起來，最后幾乎開完就關火 。余溫可以讓最后幾個人繼續開口 。(這是為了避免在餐桌上買一個裝滿泥沙的蛤蜊杯)
鍋中加熱適量油，加入姜絲炒香 。
倒入蛤蜊，加入鹽和料酒翻炒均勻 。
下入切好的綠蘇 。(也可以加一點紅椒的顏色)
翻炒均勻，出鍋前加入少許醋 。