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芒果千層蛋糕怎樣做

生活經驗

芒果千層蛋糕是一道糕點菜，是一種沒有烤箱就能做出來的美味蛋糕 。那么芒果千層蛋糕怎么做呢？我們來看看！

芒果千層蛋糕怎樣做

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準備材料如下:1000低筋面粉g 玉米淀粉60g，6個混合雞蛋，50個白砂糖g 純牛奶500g，混合物黃油20g，500g(2盒)純牛奶 。
芒果千層蛋糕怎樣做

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【芒果千層蛋糕怎樣做】將雞蛋打勻，倒入白糖純牛奶混合物，攪拌均勻 。
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將面粉淀粉混合物篩分兩次，攪拌均勻 。
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篩選第三步的混合物3次(這里很重要，會直接影響千層皮的質量，可以根據自己的情況，但至少3次)，篩選后的混合物會變得絲滑細膩 。
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篩選后的混合物加入事先融化的黃油(隔水)，攪拌均勻 。
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繼續篩選添加黃油的混合物一次 。
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鍋燒70%熱，倒入一勺薄薄的千層餅皮液體，轉動平底鍋，等待餅皮變色翹邊(2分鐘左右)，完成第一個千層皮 。
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以此類推，煎餅皮依次平放在盤子里 。
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所有千層皮完成后，用保鮮膜包裹，冷藏半小時備用 。
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芒果切丁備用 。
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奶油加白砂糖，低檔(2-3檔，如果奶油量少，可以用1檔，避免大檔造成水油分離) 。
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取出冷藏的千層皮，每層皮上涂一層奶油，皮邊留1cm左右不需要涂奶油，五層皮放一層芒果奶油混合，等等 。
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將所有疊好的千層蛋糕放入冷藏2H 之后，你可以享受美味的芒果千層蛋糕 。
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以上是芒果千層蛋糕怎么做的全部內容 。