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牛肉面的牛肉怎么做

生活百科牛肉

1、準備材料：牛肉950克、面條500克、蔥1根、蒜5瓣、姜2片、香葉2片、辣椒7個、桂皮1根、花椒10粒、大料2個、料酒1茶匙、油菜120克、雞蛋5個、油菜適量 。
2、燉牛肉，準備：蔥姜蒜（蔥切段、姜切片）、辣椒、香葉、桂皮、花椒、大料 。
3、牛肉切小塊 ， 放鍋焯一下 ， 水中放一點料酒，去除雜味 。
4、然后用水清洗干凈，放燉鍋內 。
5、接著放鹽、蔥、姜、蒜等備好的調料 。
【牛肉面的牛肉怎么做】6、放幾個雞蛋，放浸過牛肉的適量水，插電，燉1小時即可 。